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如何確保羊肉在冷鏈運輸中保持新鮮？
確保羊肉在冷鏈運輸中持續(xù)新鮮，需要把“溫度、時間、包裝、監(jiān)測”四個變量做成一條閉環(huán)。以下做法可供內(nèi)蒙古羊肉廠家、餐飲采購及終端消費者直接落地： 精準(zhǔn)控溫：0-4℃冰溫區(qū)是黃金區(qū)間 將車廂溫度恒定設(shè)在-1.5℃至0℃之間，可使羊肉處于“不凍結(jié)”的冰溫狀態(tài)，貨架期比傳統(tǒng)2℃冷藏延長約30%。
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為什么真正的內(nèi)蒙古羊肉必須來自草原深處？——產(chǎn)地溯源視角下的品質(zhì)邏輯
一、草原深處不僅是坐標(biāo)，更是風(fēng)味芯片 內(nèi)蒙古草原橫跨2400千米，自東向西依次分布草甸草原、典型草原、荒漠草原三大生態(tài)帶。海拔、溫差、日照、牧草種類共同構(gòu)成了一套無法復(fù)制的“風(fēng)味芯片”。以錫林郭勒為例，晝夜溫差可達(dá)15 ℃以上，牧草中硫元素含量顯著高于農(nóng)區(qū)，這恰好抑制了羊肉中短鏈脂肪酸的沉積，從而帶來“無膻”口感。
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內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司攜冷鮮產(chǎn)品亮相2025鄭州火鍋展
我們誠摯邀請所有關(guān)注火鍋產(chǎn)業(yè)、尋求優(yōu)質(zhì)牛羊肉食材解決方案的朋友們，蒞臨鄭州國際會展中心，展位：E6-202
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內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司將亮相企陽2025鄭州火鍋展，共襄行業(yè)盛舉
我們誠摯邀請所有關(guān)注火鍋產(chǎn)業(yè)、尋求優(yōu)質(zhì)牛羊肉食材解決方案的朋友們，蒞臨鄭州·中原國際會展中心，內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司展位號E6-202。屆時，我們的專業(yè)團隊將恭候您的光臨，面對面交流，品鑒來自內(nèi)蒙古草原的至臻美味，共話合作，共贏未來！ 讓我們相約2025年7月的鄭州，不見不散！
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解鎖草原美食——蒙式烤羊腿
- 作者：阿牧特
- 來源：小肥羊食品
- 發(fā)布時間：2023-08-21 10:27
- 訪問量：
【概要描述】甄選草原6月齡蘇尼特羔羊羊腿，羔羊經(jīng)過排酸工藝、精心腌制、低溫烤制等工序，保證產(chǎn)品品質(zhì)，每一口都滿足。
解鎖草原美食——蒙式烤羊腿
【概要描述】甄選草原6月齡蘇尼特羔羊羊腿，羔羊經(jīng)過排酸工藝、精心腌制、低溫烤制等工序，保證產(chǎn)品品質(zhì)，每一口都滿足。
- 分類：行業(yè)動態(tài)
- 作者：阿牧特
- 來源：小肥羊食品
- 發(fā)布時間：2023-08-21 10:27
- 訪問量：5423
內(nèi)蒙大草原是國內(nèi)旅游必去之一，除了草原，草原美食也會烙印在消費者的記憶中！懷念和向往不如品嘗……
甄選草原6月齡蘇尼特羔羊羊腿，羔羊經(jīng)過排酸工藝、精心腌制、低溫烤制等工序，保證產(chǎn)品品質(zhì)，每一口都滿足。內(nèi)蒙古味道系列伴手禮解鎖全世界！
真正的
草原美食 地道內(nèi)蒙味
舌尖旅行 感受大草原
由有20年經(jīng)驗的蒙餐師傅精心制作
讓全世界都能品嘗到來自內(nèi)蒙大草原的原汁原味
傳統(tǒng)工藝 匠心手作
真空包裝 巴氏殺菌 開袋即食
送禮佳品
實惠/特色/健康
美味的初衷
“用簡單成就不凡”
甄選食材 原產(chǎn)地真材實料
用心選料 上等天然香辛料
選用四川漢源花椒，云南玉溪白扣，桂皮，茴香等十幾種天然香辛料。精心配比，香味更濃郁，保障品質(zhì)
傳統(tǒng)工藝匠心制作定格地方特色美味
十幾道工序，嚴(yán)苛把關(guān)。師傅用心，食物緊致扎實的口感讓人欲罷不能。做法使食材最大程度的保留了汁水，加熱食用更佳鮮嫩多汁
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內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司
地址：內(nèi)蒙古巴彥淖爾市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)東區(qū)
電話：400-0555-248
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